有一小青柑源于新會我們只做新會的搬運工
產(chǎn)品名稱 |
天馬陳皮,新會柑,柑柑好,天馬 |
面向地區(qū) |
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原產(chǎn)地 |
廣東 |
其采摘的是正是新會天馬核心產(chǎn)區(qū)7-9月份的柑果,此時的小青柑外形體態(tài)豐滿、果皮厚實;經(jīng)洗凈篩選好開蓋取出果肉,填入干倉陳化5年的云南老樹宮廷普洱熟茶,口感轉(zhuǎn)化;在經(jīng)過殺青工序之后,將填好茶的小青柑放置在陽光下,起碼曬足5天以上,讓其水分蒸發(fā);后再用低溫烘焙將其水分控干,以小青柑完全干燥,提升小青柑的香氣,保留小青柑的內(nèi)含物質(zhì),達到理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤肺、疏通五臟等作用那么,這種新會小青柑口感怎么樣呢?
小青柑用新會柑作為原料本身內(nèi)涵豐富、滋味濃郁,搭配尤其經(jīng)過“潤活”發(fā)酵后的熟茶,口感不再單一無趣,增加了層次感和更為豐富的味道,其潤感、甜度更上一層樓。在這場溫柔的碰撞中,柑和茶各自釋放出深處的韻味,濃醇鮮爽,甜潤干凈,二者融合度。就算單喝柑里的茶,口感香甜潤滑,陳香中竟透絲絲幽甜的梅香,干凈、清透;若是倒出茶后只泡柑果,口感也是同樣的芳香四溢,清爽怡人;二者一同泡飲,青柑茶湯橙紅透亮,喝在嘴里,仿佛口腔里形成了一層柔和的網(wǎng),將口腔里的味蕾給包裹著,細膩柑香。咽下后,口腔中還會有香氣不斷泛起,唇齒留香,總是會讓人貪杯。不妨試想一下,當醇厚的熟茶進入口中的時候,陳皮的香氣直沖鼻腔,接著陳皮的香甜滑過舌尖的味道,后一起伴隨著醇厚的茶湯一起進入腹中,恰似古典樂和現(xiàn)代曲的融合,讓人愜意。
以上就是關(guān)于“小青柑口感特點”的相關(guān)內(nèi)容??傊∏喔唐斩枞诤狭诵聲糖宕嫉墓阄逗驮颇掀斩璐己窀氏阒?,對融合度有著的要求,柑和茶只有各自釋放出深處的韻味,才能濃醇鮮爽,甜潤干凈。因此,小青柑從選料到制作,中間的每一道工序都需謹慎對待,馬虎不得,只有嚴格打,終才能體現(xiàn)到品飲之上。
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